Der Kuchen ist super einfach in der Zubereitung, schaut noch dazu super aufwendig aus. Mit frischen Obst verziert ist er Ideal für Spontanen besuch.
Du brauchst:
Für den Teig
5 Eier
320 Zucker
1/8 Liter Öl
1/8 Liter Wasser
320 g Mehl
1 Tl Backpulver
Für die Topfenmasse
500 g Topfen
Vanille
100 g Zucker
2 Eigelb
Das musst du machen:
Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
Langsam Öl und Wassere in die Masse einrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
Die fertige Kuchenmasse auf einem Backblech verteilen.
Für die Topfenmasse alle Zutaten gut miteinander verrühren und in einen Spritzsack geben.
Auf den Teig aufspritzen und bei 175 Grad Heißluft für 35 Minuten Backen.
Topfengitterkuchen
