Hallo ihr Lieben,
heute Teile ich mein allerliebstes Linzertortenrezept mit euch. Die Linzertorte könnt ihr als Blechkuchen zubereiten oder ihr halbiert die Mengen meines Rezeptes und könnt daraus einen Kuchen (22 cm O) machen. Wer Nüsse und Gewürze mag wird diesen Kuchen LIEBEN!!!
Du brauchst:
250 g weiche Butter
250 g Staubzucker
6 Eier
140 g Mehl
460 g geriebene Haselnüsse
70 g geriebene Walnüsse
70 g geriebene Schokolade
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
Prise Salz
Nelkenpulver
1 Glas Ribiselmarmelade
50 g gehobelte Mandeln
Oblaten
Butter, Staubzucker, Salz und Nelkenpulver schaumig rühren.
Eier und Mehl nach und nach beigeben.
Zum Schluss die Nüsse und die Schokolade zu der Masse geben.
Die hälfte der Masse auf dem Backblech verteilen.
Die Oblaten auf den Teig geben und mit der Ribiselmarmelade bestreichen.
Den restlichen Teig in einen Spritzsack füllen und gitterförmig auf die Marmelade Spritzen.
Mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
Bei 160 °C für eine Stunde backen.
Kleiner Tipp, der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser!
